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この度は 古来ホーム のサイトにお越しいただき、ありがとうございます。
古来ホームは徳島の特産物、わかめ-すだち-なると金時-御膳みそ-ももいちご-
漬物-味噌-野菜-くだもの等を産地直送で通信販売している店です。ぜひ、名産品をお取り寄せください。
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すだちは天然の調味料、古来ホームでは１年中販売しています
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徳島特産すだちは豊かな酸味とさわやかな香りが、お料理や飲み物の味をぐっと引き立てます。すだちは焼き魚、お刺身、豆腐料理、漬物、ちりめん、焼き野菜に絞りながら汁をかけていただきます。
すだちを入れた焼酎のすだち割りは最高やし〜、御膳みそと胡瓜で作る もろきゅう にかけるとたまらん？、すだちは果汁だけではなく皮も擦って薬味などに使うと、葱と違った風味が出てとても美味しくいただけます。
すだちの主要な産地は、神山町、佐那河内村、阿南市、徳島市、勝浦町で集団栽培され、徳島県が全国の生産量の９８％を占めています。
近年は栽培方法や貯蔵技術の向上で周年出荷販売が可能となり、すだちは和食には欠かせないものと全国で使われています。
古来ホームではハウス栽培、露地栽培、冷蔵貯蔵と時期に合わせて各産地のすだちを選りすぐり、1年中の販売をしています。
またいろんな用途に使えるよう、すべての等級を揃えて産地から直送しています。なると金時も1年中販売しています。
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徳島に吉野川、今切川、旧吉野川、鳴門海峡に挟まれた海岸線があり、小松海岸、松茂海岸（月見が丘）、里浦海岸となっています。
この海岸に沿った畑地で、昔からさつまいもの栽培が行なわれ、適地適作の条件がそろっていて、甘くて美味しいさつまいもが作られています。
里むすめ、里浦海岸沿いの砂地で栽培されているサツマイモです。
わかめの養殖場と、砂防テトラが近くにあるので海遊びには危険があり、海岸沿いは農地以外何もありません。
なると金時ー大毛島産、瀬戸内海沿岸の鳴門市大毛島地域で栽培されているサツマイモです。
大毛島は鳴門大橋がある町で、なるとの渦潮の観潮船もここから出ています。鳴門らっきょ、わかめ、鳴門鯛の産地としても有名です。
なると金時ー川内小松産、瀬戸内海沿岸の徳島市川内町小松海岸地域で栽培されているサツマイモです。小松海岸は遠浅の海水浴場で、中央市場から吉野川をはさんで対岸に位置しています。
古くから個撰が発達していて、小松出荷組合を形成し、各農園の名称で取引が行われています。
松茂美人ーなると金時、瀬戸内海沿岸の松茂町月見が丘海岸に近い、松茂農協で出荷されている、なると金時で、早掘り、探り掘りの産地として有名です。
松茂町は徳島空港、大規模工業団地、流通団地があり、工業地域として発展しています。
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御膳みそ、の名は天正十五年（1589年）、阿波藩邸に仕えていた茶人の考案により当時の藩主蜂須賀家政の御膳に焼き味噌が供されたことに由来しています。
温暖な気候、吉野川の清水、肥沃な田畑で作られる良質米、農作物に最適な徳島で生まれた、御みそは、深みとコクのあるまろやかな味わいを、醸しだします。
魚井の御膳みそは贈答品、名産品として、徳島の人たち長年親しまれ、ご家庭の食卓に味噌汁として供されてきました。故郷の味、おふくろの味をぜひ、お取り寄せください。
- 29年度 露地すだちについて
生育期の雨量不足、また高温で、玉太りが悪く、例年と比べて、小玉の"Ｌ"が多く、大変な不作となりました。
また９月１５日頃には、早くも一部、値上がりしました。(9/19)
- 国産の漬物原料
しょうがが不足になり、国産
しょうが漬が製造することが出来なくなりました。
随時販売中止になり、タイ産に変更になります。よろしくお願い申し上げます。(7/20)
- ジャズについて
焼山寺の夏祭り、トリオ(Synth,CB,Dr)で野外ライブをしました。ついでにカラオケも熱唱しました。
all of me, day by day, beautiful love, fly me to the moon, bye bye black bird, 山寺の和尚さん、
(8/30)
徳島ジャズストリートに七名(M.Vo,A.Gt,E.Gt,Fg,Pf,CB,Dr,L.P)で出演しました。２７年ぶりの演奏で余裕がなく、笑顔がありませんでした。
Libertango, all of me, day by day, beautiful love, the girl from Ipanema, bye bye black bird,
(8/6)
洋琴堂で毎火曜日,21時〜23時,でセッションしています。
- 8月2日
里むすめ-早掘りが入荷しましたので販売を再開しました。皮が薄く、少し水っぽいです。寝かした農家もあるので、見極めが大変！
青森ねぶた祭り（7日迄）、秋田竿灯（3〜6日迄）。徳島の阿波踊り、準備が始まりました。
- 7月23日
昨夜、千松小学校で地元、加茂の夏祭りがありました。
すだち、ハウスが終盤になり入荷が減り、お中元需要増で値上がりしました。なると金時は、入荷増で値下がりしています。
洗いらっきょう終了しました。増産で十分原料が確保できました。
- 7月16日
小松島港祭りの花火大会が盛大に開かれました。
里むすめ（鳴門金時）、収穫が始まりました。
- 7月16日
ぼん送り火、藪入り。夏も本番です。夏バテに備えて
うめぼしを食べましょう。
早掘りの
なると金時-出始めです。
- 7月9,10日
ほおずき市。お中元に糸
わかめを送りましょう。
一番人気はハウス
すだち-徳島産 １ｋｇ 赤秀 ２Ｌ、で、冷やしソーメンの用途に、重宝されます。
例年より高値になっています。
- 7月7日
七夕、織姫様を求めて、街をうろうろ・・・
やまもも、終了しました。
- 7月1日
やまももの大師が入荷しました。作柄が悪く少ないようです。
なると金時-徳島県産、
入荷しました。松茂美人、大津産で、表皮が薄く剥がれが目につきますが、新鮮なのが一番です。
昨日各地で山、海開きがありました。テレビでは山開きを大々的に放送しています。私は海派なので！！
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