|
|
この度は 古来ホーム のサイトにお越しいただき、ありがとうございます。
古来ホームは徳島の特産物、わかめ-すだち-なると金時-御膳みそ-ももいちご-
漬物-味噌-野菜-くだもの等を産地直送で通信販売している店です。ぜひ、名産品をお取り寄せください。
古来ホームに いらっしゃいませ ゲストさん ログイン しますか?
|
徳島特産すだちは豊かな酸味とさわやかな香りが、お料理や飲み物の味をぐっと引き立てます。すだちは焼き魚、お刺身、豆腐料理、漬物、ちりめん、焼き野菜に絞りながら汁をかけていただきます。
すだちを入れた焼酎のすだち割りは最高やし～、御膳みそと胡瓜で作る もろきゅう にかけるとたまらん？、すだちは果汁だけではなく皮も擦って薬味などに使うと、葱と違った風味が出てとても美味しくいただけます。
すだちの主要な産地は、神山町、佐那河内村、阿南市、徳島市、勝浦町で集団栽培され、徳島県が全国の生産量の９８％を占めています。
近年は栽培方法や貯蔵技術の向上で周年出荷販売が可能となり、すだちは和食には欠かせないものと全国で使われています。
古来ホームではハウス栽培、露地栽培、冷蔵貯蔵と時期に合わせて各産地のすだちを選りすぐり、1年中の販売をしています。
またいろんな用途に使えるよう、すべての等級を揃えて産地から直送しています。なると金時も1年中販売しています。
|
徳島の特産物、里むすめは なると金時で甘くて美味しいさつまいも
|
徳島に吉野川、今切川、旧吉野川、鳴門海峡に挟まれた海岸線があり、小松海岸、松茂海岸（月見が丘）、里浦海岸となっています。
この海岸に沿った畑地で、昔からさつまいもの栽培が行なわれ、適地適作の条件がそろっていて、甘くて美味しいさつまいもが作られています。
里むすめ、里浦海岸沿いの砂地で栽培されているサツマイモです。
わかめの養殖場と、砂防テトラが近くにあるので海遊びには危険があり、海岸沿いは農地以外何もありません。
なると金時ー大毛島産、瀬戸内海沿岸の鳴門市大毛島地域で栽培されているサツマイモです。
大毛島は鳴門大橋がある町で、なるとの渦潮の観潮船もここから出ています。鳴門らっきょ、わかめ、鳴門鯛の産地としても有名です。
なると金時ー川内小松産、瀬戸内海沿岸の徳島市川内町小松海岸地域で栽培されているサツマイモです。小松海岸は遠浅の海水浴場で、中央市場から吉野川をはさんで対岸に位置しています。
古くから個撰が発達していて、小松出荷組合を形成し、各農園の名称で取引が行われています。
松茂美人ーなると金時、瀬戸内海沿岸の松茂町月見が丘海岸に近い、松茂農協で出荷されている、なると金時で、早掘り、探り掘りの産地として有名です。
松茂町は徳島空港、大規模工業団地、流通団地があり、工業地域として発展しています。
|
御膳みそ、の名は天正十五年（1589年）、阿波藩邸に仕えていた茶人の考案により当時の藩主蜂須賀家政の御膳に焼き味噌が供されたことに由来しています。
温暖な気候、吉野川の清水、肥沃な田畑で作られる良質米、農作物に最適な徳島で生まれた、御みそは、深みとコクのあるまろやかな味わいを、醸しだします。
魚井の御膳みそは贈答品、名産品として、徳島の人たち長年親しまれ、ご家庭の食卓に味噌汁として供されてきました。故郷の味、おふくろの味をぜひ、お取り寄せください。
- 7月10日
里むすめ-早掘りが入荷しましたので販売を再開しました。皮が薄く、少し水っぽいです。寝かした農家もあるので、見極めが大変！
ニューすだち 徳島産 種無しすだち 入荷しました。需要が旺盛で高値となっています。
- 7月2日
やまもも、終了しました。今年は収穫が少なく、欠品が出てしまいました。ごめんなさい！
昨日、新芋の なると金時-徳島県産、
入荷しました。
松茂美人、大津産で、表皮が薄く剥がれが目につきますが、新鮮なのが一番です。
昨日各地で山、海開きがありました。テレビでは山開きを大々的に放送しています。私は海派なので！！
- 7月01日
ヤマト運輸の値上げにより、送料の改定を行いました。
重たくなるほど高くなりました。当社では２５ｋｇ迄の設定になっています。
- 6月15日
ヤマモモ
販売を開始いたします。本年度、昨年に続き不作となり、収量が少なくなると思われます。痛むのが早いので、早く消費してください。
- 5月20日
洗いらっきょう-鳴門産-入荷しました。鳴門市大毛島で栽培しています。鳴門産は、色が白く、芽止めもしっかり出来ています。
６月中旬頃が、身がしまって、日持ちもよく、美味しいと思います。
- 4月01日
すだち、価格がだいぶ下がりましたが、大玉が少ないようで、２Ｌが安くなりました。
- 3月10日
ハウス栽培のスダチの入荷がありましたが、数量が少なく、高値となりました。
- 2月12日
貯蔵すだちについて
農協の出荷がなくなりました。ハウス栽培の出荷まで、まだ１ヶ月ありますので、欠品が発生しそうです。
天ぷら生姜、値上げしました。
- 1月14日
昨年末は すだち入荷少なく、値上がりしました。全体に数量が少ないので、すぐに値上がりします。
すだちの大玉が少ないので、無印 ２Ｌを販売しています。
- 11月30日
すだち 不作で高かったのですが、また値上がりしました。
今後も値上がりが予想されますが、宜しくお願い申し上げます。
生鮮しょうがの需要が旺盛で漬物の原料が値上がりしました。
紅生姜漬 天ぷら用スライスが値上がりします。
- 10月04日
すだち 冷蔵貯蔵に代わりました。本年度、不作になり、玉が大きいので、Ｌが少なく、４Ｌがあります。
- 9月20日
すだち 昨年冬の厳しい寒さで着花率が悪かったことなどから、出荷量が例年の６割程になりました。価格の高騰が予想されます。
- 8月05日
徳島では、７月に雨が少なく、すだち が不作予想となりました。
ハウス栽培のすだちが終盤にきて、生産量の減少で入荷が少なく、値上がりしました。
- 7月16日
国産のカリ小梅が入荷しました。
コロナの影響で、製品の価格が値下がりしました。
早掘りの
なると金時-出始めです。
|
|
